Cookies d’après michel

décembre 3, 2015 6:00

COOKIES d’après michael

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10/12 minutes à surveiller, car vite cramé !!
60 cookies
Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire ramollir le beurre à température ambiante ou le couper en petits morceaux
Si beurre trop liquide=cookies=crêpes

Dans un saladier : mettre200gr de sucre
+ 200 g de beurre,
2 œufs entiers( sans la coquille)
+ une pincée de sel= touiller
Ajouter 320gr de farine , 2 pincées de levure et 2 sachets de sucre vanille= Mélanger
+ le chocolat coupé en petits morceaux.10/12 grands carrés noirs à 80%
Papier sulfurisé sur lèchefrite
Pour former les cookies, utiliser 2 cuillères à café et former les cookies très petits sur la plaque
Faire des tout-tout petits tas espacés les uns des autres;
Pas + de 16 car ils s’étalent et risquent de se rejoindre et de faire une grande pizza.
Avec la pâte, on fera 4fournées =60 cookies
Cuisson 10/12minutes à four 180°c :
Surveiller visuellement à partir de 10mn de cuisson !!
Un fois sortis, ils sont encore mous mais durcissent rapidement en refroidissant

Classés dans :