Cannelés d’Elisabeth

CANNELLES SELON ELISABETH

50 cl de lait entier de préférence
50g de beurre ou moins …
250 g de sucre
125 g de farine
2 œufs entiers + 1 jaune
4 cuillères à soupe de rhum !!!
1 cuillère à soupe de vanille

dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, puis incorporez les œufs,
faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
verser dans le saladier, ajouter le rhum.
mettre 24 h au frais ….au moins une nuit !!!
faire cuire 5 minutes au four à 240° ou même un peu plus et baisser th 6/7 environ 50 mns …
avec ces proportions, je fais environ 60 mini cannelés …

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